Qualité régionale garantie
Ces labels garantissent l’origine régionale, l’artisanat traditionnel et la qualité contrôlée de mes produits de boulangerie
Terroir Fribourg
Terroir Fribourg est une association qui promeut les produits agricoles régionaux du canton de Fribourg. Elle rassemble des producteurs, des transformateurs, des commerçants et des établissements de restauration, et s’engage à valoriser les spécialités locales ainsi que le savoir-faire artisanal de la région.
Un aperçu de mon travail et de ma passion, réalisé en collaboration avec Terroir Fribourg
Le label Fribourg regio•garantie kennzeichnet Produkte, die überwiegend aus regionalen Rohstoffen hergestellt und im Kanton Freiburg verarbeitet werden. Es garantiert Herkunft, Qualität und Rückverfolgbarkeit und wird durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle kontrolliert.
Für Konsumentinnen und Konsumenten bedeutet dieses Label:
✓ sont fabriqués des critères stricts
✓ des spécialités fribourgeoises authentique
Mes produits certifiés
AOP
Les produits bénéficiant d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée) sind traditionelle Spezialitäten, die eine starke Verbindung zu ihrer Ursprungsregion haben.
Sie werden seit Generationen mit viel Herzblut von Käsern, Bäckern, Metzgern, Destillateuren und weiteren Handwerkern hergestellt. Bei AOP-Produkten stammen sowohl die Rohstoffe als auch die Verarbeitung und das Endprodukt aus einer klar definierten Ursprungsregion.
L’AOP est un label de qualité protégé par la législation suisse. Après l’enregistrement par l’Office fédéral de l’agriculture, les appellations protégées ne peuvent être utilisées que pour des produits qui respectent les exigences d’origine, de procédé et de qualité définies dans le cahier des charges. Leur respect est contrôlé par des organismes de certification indépendants.
Mon produit certifié :
