Regionale Qualität garantiert
Diese Labels stehen für regionale Herkunft, traditionelles Handwerk und geprüfte Qualität meiner Backwaren.
Terroir Fribourg
Terroir Fribourg ist eine Vereinigung, die regionale landwirtschaftliche Produkte aus dem Kanton Freiburg fördert. Sie bringt Produzenten, Verarbeiter, Händler und Gastronomiebetriebe zusammen und setzt sich dafür ein, die lokalen Spezialitäten und das handwerkliche Know-how der Region sichtbar zu machen.
Ein Einblick in meine Arbeit und meine Leidenschaft – entstanden in Zusammenarbeit mit Terroir Fribourg.
Das Label Fribourg regio•garantie kennzeichnet Produkte, die überwiegend aus regionalen Rohstoffen hergestellt und im Kanton Freiburg verarbeitet werden. Es garantiert Herkunft, Qualität und Rückverfolgbarkeit und wird durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle kontrolliert.
Für Konsumentinnen und Konsumenten bedeutet dieses Label:
✓ werden nach klaren Richtlinien hergestellt
✓ stehen für authentische Freiburger Spezialitäten
Meine zertifizierten Produkte:
AOP
Produkte mit einer AOP (Appellation d’Origine Protégée) sind traditionelle Spezialitäten, die eine starke Verbindung zu ihrer Ursprungsregion haben.
Sie werden seit Generationen mit viel Herzblut von Käsern, Bäckern, Metzgern, Destillateuren und weiteren Handwerkern hergestellt. Bei AOP-Produkten stammen sowohl die Rohstoffe als auch die Verarbeitung und das Endprodukt aus einer klar definierten Ursprungsregion.
AOP ist ein Qualitätszeichen, das vom Schweizer Gesetz geschützt wird. Nach der Registrierung durch das Bundesamt für Landwirtschaft dürfen die geschützten Bezeichnungen ausschliesslich für Produkte verwendet werden, welche die Herkunfts-, Verfahrens- und Qualitätsbestimmungen des Pflichtenhefts erfüllen. Unabhängige Zertifizierungsstellen kontrollieren deren Einhaltung.
Mein zertifiziertes Produkt:
